Prolongez la magie de Noël autour d'un brunch de fête, avec vue sur la baie de Goulphar. Un buffet généreux mêlant produits de la mer, saveurs locales et douceurs de saison, à partager en famille ou entre amis pour un jour de Noël tout en gourmandise.

75 € TTC par personne
🎟 Ouvert à toutes et tous - Places limitées - Sur réservation
📅 Vendredi 25 décembre 2026, de 11h30 à 14h
➡ Réservez au 02 97 31 84 21

Célébrez le passage à 2027 au Castel Clara Thalasso & Spa avec un dîner d'exception, suivi d'une soirée dansante animée par un DJ.

230 € TTC par personne, incluant 3 verres de vin et 1 coupe de champagne
🎟 Ouvert à toutes et tous - Places limitées - Sur réservation
📅 Jeudi 31 décembre 2026, dîner, soirée dansante avec DJ
➡ Réservez au 02 97 31 84 21

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Amuse-bouche

Carotte rôtie, orange sanguine, cumin torréfié et crème crue

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Araignée de mer & huître

Pomme acidulée, crème crue légèrement fumée, caviar Osciètre et croustillant de blé noir

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Coquille Saint-Jacques de Bretagne

Topinambour, truffe noire, noisette et jus de coquillages au vin jaune

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Homard bleu breton

Salsifis glacés, coquillages, beurre blanc au champignon et caviar

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Pigeon rôti, cuisse confite

Foie gras poêlé, chou rouge acidulé, betterave fumée et jus au genièvre

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Vieux Comté affiné

Endive caramélisée, raisin au verjus et jus réduit au Savagnin

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Omelette norvégienne à la vanille Bourbon

Parfum de rhum ambré

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Potimarron aux épices douces

Textures d'orange

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Mignardises

Pour bien commencer l'année, rien de tel qu'un brunch face à l'océan. Le Castel Clara Thalasso & Spa vous accueille pour un premier repas de 2027 tout en douceur : buffet gourmand de saveurs locales, produits de la mer et pâtisseries maison, dans une ambiance détendue et lumineuse.

75 € TTC par personne
🎟 Ouvert à toutes et tous - Places limitées - Réservation conseillée
📅 Vendredi 1er janvier 2027, de 11h30 à 14h
➡ Réservez au 02 97 31 84 21

Le rendez-vous buffet iodé de la semaine par l'écailler : huîtres, crustacés, coquillages et barbecue dans une ambiance décontractée avec vue sur la mer.

59 € TTC par personne
 Ouvert à toutes et tous - Places limitées - Entrée libre
📅 Tous les mercredis midi et soir

➡ Réservez au 02 97 31 84 21

Le grand retour du brunch au Café Clara ! Chaque dimanche, installez-vous au Café Clara ou sur la terrasse, toujours avec une somptueuse vue sur la baie de Goulphar, et venez savourer un buffet à volonté mêlant saveurs locales et recettes maison : banc d'écailler, choix de salades composées, poissons ou viandes au barbecue, crêpes artisanales, buffet de desserts, jus de fruits frais...

65€ TTC par personne

 Ouvert à toutes et tous - Places limitées - Entrée libre
📅 Tous les dimanches, de 11h30 à 14h⁠
➡ Réservez au 02 97 31 84 21